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保田漬物店は、独自の伝統的手法を用い、他店では真似の出来ない独特の製品を手作りいたしております。

電話でのお問い合わせはTEL.0595-96-0051

〒519-1107 三重県亀山市関町木崎716-6

保田漬物店

〒519-1107
三重県亀山市関町木崎716-6
TEL.0595-96-0051
FAX.0595-96-0051

コンセプトconcept

コンセプト

保田漬物店は、伝統と手作りにこだわるお店です。お漬物の元となる野菜はもちろんのこと、それらを漬け込む「塩」や「酢」にいたるまで、お客様が美味しいと言っていただくためには、一切の妥協をせず、伝統的な製法を頑ななまでに守り抜いた製品造りをいたしております。


「塩」へのこだわり

塩は、漬物の中では最も重要な材料の一つです。四国鳴門産の天然塩にこだわり、お漬物にしたときの素材の味を最大限に引出してくれます。


「酢」へのこだわり

酢は、当店主力商品「宿場の玉椿」には欠かすことのできないものです。伝統が生み出した合わせ酢の醸し出す爽やかな酸味と優しい甘味。それらが一体となった時に生まれる芳醇なうま味。これらを創り出す元となるのは「酢」です。当店の「酢」は、本醸造でこのお漬物のために特別に醸造された逸品です。